Lo Chef Franco Mazzei si diletterà a preparare degli aperitivi divertenti sotto gli occhi dei commensali, creando piatti rapidi e divertenti coinvolgendo i partecipanti in uno scambio di opinioni e situazioni divertenti.
Cannolo di tagliatella con spuma di formaggio
Cubetto di tonno con prugne mela e bakon
Strudel di frutti di bosco e pecorino
Gnocchetto di ricotta avvolto nello Speck
Sacchettini di pasta
Bicchierino di gamberi yogurt e zenzero
Panzanella di briciole
Quinoa risottata al salto
Sabato e domenica lo chef Daniele Bracuto, si alternerà con lo Chef Franco Mazzei , presentando due piatti tipici del suo territorio.
BACCALA’ E PEPERONI CRUSCHI , in abbinamento Siri Bianco di Alte Vigne della Val Camastra.
VELLUTATA DI FAGIOLI DI SARCONI CON SALSICCIA LUCANICA SGRANATA E PEPERONE CRUSCO DI SENISE, in abbinamento Synthesi Aglianico del Vulture DOC di Paternoster
Nasce una collaborazione con il Comune di Coriano che sarà nostro gradito ospite durante tutto l'evento. Porteranno i loro piatti e i loro vini da poter così far degustare al pubblico
Chef e ambasciatore della bellissima terra Lucana. Porterà con se i piatti della tradizione e i vini del territorio del Vulture.
Un gruppo di artigiani del Gusto che nonostante il sisma del 2016 non hanno abbandonato la propria terra, preservando la cultura enogastronomica.
Gli aperitivi divertenti vedranno venerdi 14 la collaborazione con il Vecchio caffè Maretto, nella persona del Barman Andrea Amabili che proporrà in abbinamento hai piatti in programma un loro famoso cocktail
